Das Beste aus der regionalen Küche Siziliens wird seit Jahrzehnten in der Cantoniera angeboten: unsere Chefs Alfio und Nino suchen die frischsten Zutaten aus, und bereiten die typisch sizilianischen Gerichte mit grosser Leidenschaft zu. Bevorzugt werden Wildfleischgerichte und die leckeren Pilze, die an dem Vulkan wachsen.
Das Restaurant ist mit den modernsten Komforts ausgestattet: zwei Küchen, eine nationale und eine internationale, ein Saal mit 350 Sitzplätzen, ein Self-Service Saal mit 100 Sitzplätzen, eine wunderschöne Bar mit 90 Plätzen und eigener Terasse in der 130 Gäste Platz finden. Alle Räumlichkeiten verfügen über eine eigene Toiletten.